Die Substanz, die in den Früchten von Chili schmeckt, wird als Capsaicin bezeichnet. Zu viel Capsaicin ist schädlich für den menschlichen Körper, wenn Sie zu viel Capsaicin essen, wird es die Magen-Darmschleimhaut stark stimulieren, Magenschmerzen, Durchfall verursachen und die Gang-Tür brennen, Klinken und Magen-Darm-Erkrankungen verursachen.

Anwendungsbereich: Capsaicin-Testkits quantitativ Capsaicin in trockenem Chili und Chiliöl mit dem Prinzip der Wettbewerbsenzym-kombinierten Immunabsorption zu untersuchen.

Prüfprinzip: Capsipin-Toxin-Test-Kit basiert auf der wettbewerbsfähigen Enzym-kombinierten Immunabsorption-Test-Methode. Hinzufügen von Capsaicin und Capsaicin-Enzym-Marker in das Testloch, Capsaicin in der Probe konkurriert mit dem Capsaicin-Enzym-Marker, um an die Mikroporen verbundenen Capsaicin-Antikörper zu binden. Nach 30 Minuten Mischen und Kultivieren gießen Sie die Lösung aus dem Loch ab, waschen Sie die gebundenen Moleküle ab, die nicht in den Mikroporen sind, fügen Sie dann eine farblose Substratlösung hinzu und kultivieren Sie 10 Minuten, damit alle gebundenen Enzymmarker den Substrat in blaue Substanz umwandeln. Je tiefer die Farbe zeigt, je weniger Capsaicingehalt, umgekehrt, je höher der Capsaicingehalt, fügen Sie die Stoppflüssigkeit hinzu und lesen Sie den Absorptionswert auf dem Host, die unbekannte Konzentrationsprobe wird mit dem Standard-Absorptionswert verglichen, so kann die Capsaicinkonzentration der Probe erhalten werden.

Die niedrigen Detektionsgrenzen für die Kits sind: 1000 ppb (schmackhafte Lebensmittel) und 100.000 ppb (Paprikaöl).

Eigenschaften:

Genaue Ergebnisse mit hoher Kreuzreaktionsrate

● Schnelle Testgeschwindigkeit, Ergebnisse in einer Stunde, relativ niedrige Testkosten

● Analyse einzelner Proben oder in Mengen

Halb- und quantitativ analysierbar

● Die niedrige Detektionsgrenze des Kits beträgt: 1000 ppb (schmackhafte Lebensmittel), 100.000 ppb (Pfefferöl).